Emmanuel Besnier, P-DG du groupe laitier français Lactalis impliqué dans la grave crise des poudres de lait contaminées à la salmonelle dans l'usine de Craon (Mayenne) du groupe, a finalement été poussé à s'exprimer publiquement. Après la révélation de multiples manquements de l'entreprise dans sa piolitique sanitaire, puis dans la gestion de la crise, et à la suite de deux rendez-vous avec le ministre de l'Economie, Bruno Le Maire, ce dernier a prévenu, vendredi 12 janvier, que "le président de Lactalis communiquera publiquement sur les causes de la contamination." Une gageure, pour un homme connu essentiellement par ce qu'on ne sait pas de lui : à peu près tout. Fuyant avec brio télévisions et photographes, refusant tout interview, le der...