Fini les margarines allégées et les yaourts anti-cholestérol ? Alertée par l'Association de consommateurs UFC-Que choisir à propos de l'efficacité des alicaments anti-cholestérol, l'ANSES vient de publier un rapport évaluant les risques et les bénéfices de ces produits alimentaires "enrichis en phytostérols et phytostanols". Verdict ? La consommation de ces produits réduit bien de 10% "la cholestérolémie totale". Mais l'étude "soulève un certain nombre d'incertitudes sur les bénéfices et les risques liés à la consommation des aliments enrichis en phytostérols/stanols" (ces fameux alicaments). Ain...